延庆县永宁镇一家做火勺的店铺。“火勺”区别于烧饼，是永宁镇的特色食品。“勺”也是当地方言，指图中男子拿起饼子往锅子上扣摔的动作。

永宁北大街玉皇阁附近，卖海棠的商贩正在和顾客讨价还价。

延庆县张山营镇小丰营村，坐在炕上聊天的人们。

张山营镇下营村村委会，传达室工作人员用广播通知村民收信。

下营村放学回家的孩子。从他们嘴里已经很少能听到当地土话。

　　■ 方言概说

　　延庆方言：延庆位于北京西北部，历史上地处西北通往中原的边关要塞，是农耕文明与游牧文明的结合点和冲突区。全县语言大体分为六个区域：1妫水河流域的延庆-永宁地区。2康庄-西拨子-八达岭一线，原为延庆卫军屯，这一地带自古就是内地通往大西北的交通要道，语言受到外来影响较大。3张山营地区。该地区与河北省怀来、赤城接壤，有的村屯原来就属于怀来县管辖，语言也受雁北地区影响较大。4四海-珍珠泉地区，类似怀柔话。5白河流域的千家店-沙梁子地区，比延庆其他地区更接近普通话。6大庄科地区，语言更接近昌平话。但是这六个方言区域的界限是模糊的，不确定的。其中，以永宁地区方言为代表。延庆本为张家口属县，曾经是晋语的范围，几乎可以肯定，现在的延庆话据说也有静海移民的影响，再加上受北京话及冀鲁官话的同化，可以说是一种混合语。

　　延庆方言体系形成不足600年

　　沿街两排仿古建筑，字体统一的招牌，这是为发展旅游新修起来的永宁南北大道的北大街——拱辰街。每天上午都有热闹的集市，卖豆腐的、卖火勺（延庆当地一种特有的小吃）的、卖海棠的、卖柿子的……围绕着永宁城的地标建筑——玉皇阁。现在的买卖大都不用吆喝，只有卖床单被罩的人，举着喇叭来回广播，立马就泄露了自己的外地人身份。

　　站在拱辰街上，最适合说的一句是：“阁底下挨逼斗——眼熟”。这是延庆特有的歇后语，“逼斗”是“耳光”的意思。《品味延庆话》的作者赵万里解释：明初修建延庆城和永宁城，并在城中心位置分别修筑玉皇阁，是两城的地标性建筑，兼有观察火情、匪情、观赏社火灯会、发布开集开市的功能；玉皇阁四孔通达四门，也是城市的交通枢纽。由于城郭中人口有限，玉皇阁又是人们去往各处的交通枢纽，因此，即使是抽你耳光的人，你也相识或似曾相识。由此引申出这句歇后语，主要是用来讥讽或赞誉那些交际广泛、神通广大的人，使得语言凭空增加了几分诙谐。例如，“你找他们单位领导办事，看门的人都认识你，你倒‘阁底下挨逼斗——眼熟’”。

　　描写永宁的古诗词里，有一句说“缙阳峰外山重叠，夜夜鸦啼古戍楼”。在古代，这里已是塞北关外，即使妫河流过，“夹岸山屏展，穿沙水带萦”，风沙依旧吹了千百年。历史上，延庆地处西北通往中原的边关要塞，是农耕文明与游牧文明的结合点和冲突区。延庆诗词学会的陈超称：“为了避免西北游牧民族的侵扰，延庆地区的居民曾数度迁徙，最后一次大规模迁徙发生在明洪武三年（公元1370年），直到明永乐十二年（公元1414年）的近半个世纪里，延庆地区荒无人烟。因此可以推断，延庆方言体系的形成应该只有不足600年的时间。”

　　基于晋中南方言的延庆土著语言

　　朱棣当皇帝后，将北平改为北京，为了平定北方，五次御驾亲征。永乐十二年第二次北征时，又在延庆设隆庆州。“设州后，人口从哪里来？一是当时的军队变为军屯，再一个就是从山西大量移民。可以说，现在延庆最早的居民，多是来自山西晋中南地区。因此，延庆方言也带有晋中南方言的特点。”

　　延庆话保留了大批山西方言，如“机密”（清楚、明白）、老爷儿（太阳）、后头爷（月亮）、和拉黑（擦黑、傍晚）、夜个（昨天）等，都带有山西的印记。有一个笑话，说一个延庆人在晚上看到月晕，他就问，“快看后头爷转遭（周围）那是唰儿（啥）？”这句话是延庆话的代表。因为这个具有代表性的方言“唰儿~”前两年还造出了这个奇怪的字，当地有关于这个怪字的口诀：“一点一横长，言字顶大梁，你扭我也扭、你长我也长，心字底、月字旁，金钩挂衣裳，中间坐着个马大娘！”声音带着浓浓的延庆味道，抑扬顿挫，余音之中还有一股娇嗔，听来悦耳受用。

　　《北京古镇图志——永宁》一书的作者张夙起统计，民国时期，永宁商业空前发展，大小商号140多家，烧锅行、六米行、金银首饰行、皮毡行特别有名，卖烧酒的、卖香油的、卖杏仁和中草药的，都远销到山西、内蒙古等地。“当时，南来北往的客商多在北大街落脚，虽然只有短短400米，却有店铺72家。那会儿的北大街，是永宁城内最繁华的商业街道。” 交流和语言之间互相作用，这一点也许能解释为什么永宁话现在是延庆话的一个代表。赵万里解释说：“延庆大多数方言，应该是随着后来的民间交往或商业交流直接引入，或通过变音、变意形成的，特别是有了属于延庆自己的‘土著’语言后，延庆方言体系日益完善。”

　　延庆话疏离北京，接近口外土语

　　“以前延庆和北京城的联系不太紧密，延庆人到北京是往南走，叫‘下南口’。北京人来延庆的也不多，有句话说：‘还没到八达岭呢，就侉了。’”延庆话研究者刘继诚说。1909年京张铁路通车后，主要给康庄地区带来了口音的变化，“以前北京到莫斯科的国际列车还在康庄停十五分钟，南来北往的人多，做买卖的也多。康庄这个地方什么口音都有，比较杂。”但北京到延庆的民间交通状况并没有得到太大改善，“我们说是走关沟去北京城，可苦咧”。关沟是北京西北的一条山谷，因关城林立特别是因居庸关而得名。从八达岭外的岔道城算起，一路要经过八达岭关城、水关、上关（遗址）、居庸关到南口关共六道关口，这是一条艰险的长路。